RECETAS PASO A PASO

Posts tagged Receta de Arroz Rojo del Huerto con Aguacate

Cocina Internacional

Receta de Arroz Rojo del Huerto con Aguacate

Ingredientes para Receta de Arroz Rojo del Huerto con Aguacate (para 8 personas):

  • 1 aguacate
  • 3 calabacitas
  • 1 sobre de sazonador de arroz rojo
  • 1 y ½ tazas de arroz
  • 1 lata de granos de elote dorado
  • 1 sobre de cilantro
  • 1 sobre de comino molido
  • 1 frasco de ajo en polvo
  • 1 caldo de pollo en polvo
  • 1 aceite sabor mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de Receta de Arroz Rojo del Huerto con Aguacate:

Receta de Arroz Rojo del Huerto con Aguacate

Receta de Arroz Rojo del Huerto con Aguacate

1. Se lavan las calabacitas, se les cortan las dos orillas y se cortan en cubos pequeños. Se meten a una olla con agua (que las cubra) a fuego medio, se tapan y se dejan cocinando durante 10 minutos. Después se escurren en un colador.

2. Se lava la taza y media de arroz en un colador grande a chorro de agua removiéndolo hasta que el agua salga clara. Se escurre.

3. En una olla se ponen a hervir a fuego normal tres y media tazas de agua.

4. En una cacerola grande con tres rociadas de aceite ya caliente a fuego medio se dora el arroz, moviéndolo constantemente hasta que se ponga doradito parejito, en ese punto se añade el agua hirviendo, se baja el fuego a lento, se le agrega un sobre de sazonador para arroz, dos cucharaditas de caldo de pollo en polvo, un cuarto de cucharadita de ajo en polvo, media cucharadita de cilantro, menos de una pizca de comino molido, un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida, un cuarto de cucharadita de sal, se revuelve bien, se tapa y se deja cocinando hasta que el líquido se haya evaporado. Antes de que se evapore totalmente el líquido (5 minutos antes), se le añaden los granos de elote (sin el líquido de la lata) y las calabacitas, se revuelve ligeramente y se retira del fuego.

5. Se lava el aguacate y se corta rebanadas sin cascara. Se sirve caliente acompañado de las rebanadas de aguacate.