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Vegetariana

Receta de Arroz con Salsa Verde

Ingredientes para Receta de Arroz con Salsa Verde (para 4 personas):

  • 1 barra de margarina
  • 1 barra de mantequilla
  • ½ taza de tofu firme
  • ¼ de cebolla
  • 1 tronco de apio
  • 1 taza de arroz
  • 1 frasco de ajo picado
  • 1 paquete de pan integral
  • 1 paquete de salsa verde
  • 1 frasco de hojas de cilantro
  • 1 frasco de perejil
  • 1 frasco de caldo de pollo en polvo
  • 1 frasco de vinagre
  • 1 paquete de papel aluminio
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

Preparación de Receta de Arroz con Salsa Verde:

Receta de Arroz con Salsa Verde

Receta de Arroz con Salsa Verde

1. Se lava el tronco de apio, se le cortan las hojas y se pica muy finamente. Se lava la cebolla, se pica muy finamente. En un colador grande se vacía la taza de arroz, se lava a chorro de agua y se escurre. Se corta el tofu en cubitos pequeños.

2. Se prende el horno a 180 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo).

3. Se prepara la salsa verde siguiendo las instrucciones del paquete.

4. En una olla con tres taza de agua ya hirviendo a fuego lento se vierte el arroz lavado y escurrido, se le añaden dos cucharaditas de mantequilla, media cucharadita de vinagre, media cucharadita de cilantro, la cebolla, media cucharadita de sal y media cucharadita de caldo de pollo en polvo y una pizca de pimienta. Se revuelve y se deja cocinando hasta que se consuma el agua. En ese punto se retira del fuego y se vierte a un refractario, se le añade una taza de sala verde, el tofu y el apio, se cubre con papel aluminio y se mete al horno, se deja durante 10 minutos.

5. En un comal grueso a fuego medio se tuestan cuatro rebanadas del pan de ambos lados, cuando estén casi tostadas se le añade un trocito de margarina a cada rebanada, se espolvorean