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Recetas de Comida Mexicana

Receta de Arrachera

Ingredientes para Receta de Arrachera (para 4 personas):

  • 1 kilo de arrachera
  • 4 jitomates
  • 4 dientes de ajo
  • 8 chiles serranos
  • 1 taza de cerveza clara
  • Pimienta dulce
  • Caldo de pollo en polvo
  • Sal de grano
  • Pimienta negra molida

Preparación de Receta de Arrachera:

Receta de Arrachera

Receta de Arrachera

1. Se lavan los jitomates y los ajos pelados. Se lavan los chiles sin sus tronquitos. Se asan los jitomates, los ajos y los chiles en un comal caliente a fuego medio, volteándolos constantemente. Ya asados se licuan con un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida, media cucharadita de caldo de pollo en polvo, media cucharadita de pimentón dulce y una pizca de sal al gusto.

2. Se salpimenta la arrachera por ambos lados, en una plancha bien caliente a fuego medio se cuece al termino deseado, se baña con la salsa que se licuo y con la cerveza.