RECETAS PASO A PASO

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Receta de Alitas de Rechupete

Ingredientes para Receta de Alitas de Rechupete (para 4 personas):

  • 12 alas de pollo
  • 1 manojo de cebollitas cambray
  • 1 frasco de mostaza
  • 1 frasco de salsa kétchup
  • 1 frasco de salsa de soya
  • 1 botella de vino tinto
  • Azúcar ligera
  • Aceite
  • Sal
  • Pimientas negra y blanca molidas

Preparación de Receta de Alitas de Rechupete:

Receta de Alitas de Rechupete

Receta de Alitas de Rechupete

1. Se lavan muy bien las alas y se les cortan las puntas. Se lavan las cebollitas cambray y se les quitan los rabos marchitos, se cortan los bulbos con un trocito de rabo. Los otros rabos de las cebollitas que estén bonitos se lavan bien y se pican finamente.

2. En una sartén a fuego normal con una cucharada de aceite ya caliente se doran las alas con las cebollitas cambray y todos los rabos picados, sin dejar de mover para que se doren parejitos.

3. En un recipiente de plástico se mezcla un cuarto de taza de salsa cátsup, dos cucharadas soperas de salsa de soya, una cucharada copeteada de mostaza, una cucharada de azúcar, media taza de vino tinto, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y pimienta blanca al gusto, se revuelve bien y se agrega la salsa sobre las alas en la sartén, se baja el fuego a lento y se le agrega un cuarto de taza de vino tinto extra, se deja sin tapa hasta que las alas de pollo se cuezan y la mezcla se espese.