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Cocina Internacional

Receta de Alitas Agridulces

Ingredientes para Receta de Alitas Agridulces (para 4 personas):

  • 1 kilo de alitas de pollo con piel
  • 4 zanahorias
  • 1 jugo de naranja
  • 1 taza de miel de abeja
  • 1 frasco de salsa de soya reducida en sodio
  • 1 frasco de ajo en polvo
  • 1 aceite
  • Sal
  • Pimienta gorda molida

Preparación de Receta de Alitas Agridulces:

Receta de Alitas Agridulces

Receta de Alitas Agridulces

1. Se pelan las zanahorias con el pela-papas, se les cortan ambas orillas a cada una, se lavan a chorro de agua y se rallan con un rallador de quesos en la parte fina. Se les pone una pizca de sal y se revuelve bien.

2. Se lavan las alitas a chorro de agua, se les quitan todos los residuos de plumas que pudieran tener. Se toman (una por una) con unas pinzas largas y se tateman a fuego normal directamente, girándolas sobre la lumbre para que se les quemen las plumas pequeñas o enterradas que pudieran tener. Se espolvorean con ajo en polvo.

3. En un tazón se mezcla una taza de miel de abeja, media taza de sal de soya y un tercio de taza de jugo de naranja, se revuelve muy bien.

4. En una sartén con tres rociadas de aceite a fuego medio, se fríen las alitas con una espolvoreada de pimienta. Deben quedar bien doraditas parejitas, en ese punto se baja el fuego a lento, se vierte la salsa sobre las alitas y la zanahoria rallada, se revuelve y se deja cocinando durante 30 minutos sin tapa hasta que la salsa espese y las alitas estén muy bien cocidas.

NOTA: Esta receta en una entrada.