RECETAS PASO A PASO

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Receta de Agua de Alfalfa

Ingredientes para Receta de Agua de Alfalfa (para 6 personas):

  • 2 tazas de alfalfa
  • 3 limones
  • 1 tronco de apio
  • 1 piña
  • 1 taza de hielo
  • 1 frasco de miel de maple
  • 1 ramita de menta
  • 1 desinfectante orgánico
  • Azúcar

Preparación de Receta de Agua de Alfalfa:

Receta de Agua de Alfalfa

Receta de Agua de Alfalfa

1. Se lava la alfalfa en un colador grande a chorro de agua, se mete a remojar a un recipiente de plástico (no de metal) con agua (que la cubra), se agregan 3 tapas del desinfectante orgánico por cada litro de agua, se deja reposar 10 minutos y se escurre sin enjuagar.

2. Se cortan las dos orillas de la piña (el tronco y la base), se corta a la mitad a lo ancho, se corta la cascara con un cuchillo y ya pelada toda se lava a chorro de magua. Se corta en rebanadas. A cuatro rebanadas se les corta el corazón (la parte dura central) y se tira. Se lavan los limones, se cortan por la mitad, se exprimen para sacar su jugo. Se lava el apio y la ramita de menta.

3. Se licua la alfalfa con el jugo de limón, el apio, cuatro rebanadas de piña, una cucharada de miel de maple, la rama de menta y una taza de agua fría. Debe quedar bien molido. Se vierte (colada) en una jarra, se le añaden otras cuatro tazas de agua, se endulza al gusto y se le agrega la taza de hielo. Se sirve bien fría.