RECETAS PASO A PASO

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Aderezos

Receta de Aderezo a la Vinagreta

Ingredientes para Receta de Aderezo a la Vinagreta (para una ensalada de 4 personas):

  • 1 lata chica de pimientos morrones
  • 1 huevo
  • 1 frasco de orégano
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino o de manzana
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de Receta de Aderezo a la Vinagreta:

Receta de Aderezo a la Vinagreta

Receta de Aderezo a la Vinagreta

1. En una olla chica con agua ya hirviendo se mete el huevo y se tapa, se deja a fuego medio durante 25 minutos o hasta que el huevo este duro, una vez cocido se saca y se deja enfriar para quitar el cascaron.

2. Se pica el huevo duro muy finamente de manera que quede muy chiquito.

3. Se pela el ajo, se pica muy finamente hasta que quede bien chiquito y se machacan los pedacitos.

4. Se tira el líquido de la lata de los pimientos y se pican finamente.

5. En una frasco limpio y con tapa se vierte un cuarto de taza de aceite de oliva, una pizca de orégano, los pimientos picaditos, el huevo picado, el ajo machacado, una pizca de sal y pimienta al gusto, en ese punto se le agrega la mitad de un cuarto de taza de vinagre de manzana, se cierra el frasco y se agita para mezclar muy bien todos los ingredientes, después se prueba, si todavía le falta vinagre se le agrega otro poquito, se vuelve a agitar y se prueba (quizá en este punto quede bien la vinagreta, no debe ser muy amarga).