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Recetas de Comida Mexicana

Receta de Sopa de Cebolla

Nuestro propósito en esta ocasión es recomendarte esta deliciosa Receta de Sopa de Cebolla, que con tan solo unos cuantos ingredientes se convertirá en plato sencillo de elaborar, verás que resulta ser una idea estupenda.

No esperes mas y prepara esta exquisita Sopa, te aseguramos que te gustará.

Ingredientes:Receta de Sopa de Cebolla

  • 2 Cebollas grandes
  • 200 Gramos de queso manchego en rebanadas
  • 1 Barra de margarina
  • 1 Frasco de hojas de laurel
  • 1 Frasco de estragón
  • 1 Frasco de perejil
  • ½ Taza de pan molido
  • 1 Frasco de caldo de pollo en polvo
  • ½ Taza de vino blanco
  • 2 Bolillos
  • 5 Tazas de agua o caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta negra molida

Preparación:

Debemos lavar las cebollas y las cortamos en rebanadas muy delgadas las ponemos a hervir  con 5 tazas de agua en  una olla grande.

En otro recipiente añadimos un chorrito de aceite de oliva y dos cucharadas de margarina. Freímos las rebanadas de las cebollas, cuando estén completamente  transparentes, incorporamos las cinco tazas de agua hirviendo, una pizca de hojas de laurel, una pizca de estragón y media taza de vino blanco y  dejamos que se cocine  a fuego lento y con la olla tapada para que hierva durante 5 minutos. Una vez transcurrido el tiempo agregamos una cucharadita de caldo de pollo en polvo, sal y pimienta 1 al gusto. Revolvemos y  dejamos hervir durante 15 minutos.

Mientras nuestra sopa queda lista, cortamos en rebanadas delgadas y se colocan en una charola.

En cada rebanada de pan  debemos poner un chorrito de aceite de oliva, después una rebanada de queso manchego y por último se espolvoreamos cada rebanada con pan molido, una pizca de sal y una pizca de perejil seco. Metemos la charola con las rebanadas de pan al horno convencional precalentado previamente  a 180ºC  durante 7 minutos o hasta que el queso gratine.

Servimos la sopa en platos hondos y colocamos se le encima una ó dos rebanadas del bolillo tostado.

¿Exquisita verdad?, entonces no te puedes perder la Guia de Comida Mexicana te fascinará.