RECETAS PASO A PASO

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Pico de Gallo Verde

La idea de esta receta proviene del estado de Tamaulipas. Todo parce indicar que es un preparado bastante antiguo que utilizan los oriundos de ese lugar. Lo he llamado “verde” debido a que la gran mayoría de sus ingredientes son de este color

Utilice tomate verde, no se trata del jitomate inmaduro

Ingredientes para Pico de Gallo Verde:

  • 2 tazas de tomate verde, sin cascara, picado
  • 1 cucharada de chile serrano, verde fresco, picado finamente
  • ¼ de taza de cebolla picada finamente
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal aproximadamente

Procedimiento para Pico de Gallo Verde:

Pico de Gallo Verde

Pico de Gallo Verde

1. Mezcle todos los ingredientes hasta que queden perfectamente incorporados. Pruebe y ajuste de sal.

2. Sirva frió o a temperatura ambiente.