RECETAS PASO A PASO

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Salsas Mexicanas

Pico de Gallo de Xoconostle y Jícama

La jícama juega un papel muy importante en los picos de gallo de diferentes regiones del país. En esta receta está presente con el xoconostle, la influencia del estado de Guanajuato.

Ingredientes para Pico de Gallo de Xoconostle y Jícama:

  • 3 xoconostles grandes pelados, sin semillas y cortados en cubos chicos
  • ½ kg. De jícama pelada y cortada en cubos de 1 cm. por lado aproximadamente
  • ¼ de taza de cebolla picada finamente
  • 3 chiles serranos frescos picados finamente
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal al gusto

Procedimiento para Pico de Gallo de Xoconostle y Jícama:

Pico de Gallo de Xoconostle y Jícama

Pico de Gallo de Xoconostle y Jícama

1. En un tazón mezcle todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados. Pruebe y ajuste de sal.

2. Sirva frió o a temperatura ambiente.