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Salsas Mexicanas

Pico de Gallo de Melón

En la comida de todos los días, en los hogares mexicanos en ocasiones encuentro combinaciones tan sencillas que me parecen fascinante y me hacen pensar que un fruto como el melón, que salió del oriente hace muchos siglos, hoy ya lo hemos mexicanizado tanto que lo comemos muy a nuestro estilo, con chile y limón.

Ingredientes para Pico de Gallo de Melón:

  • 1 melón chino chico maduro, pelado y sin semillas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 ½ cucharaditas de chile piquín molido
  • ¼ de cucharadita de sal aproximadamente

Procedimiento para Pico de Gallo de Melón:

Pico de Gallo de Melón

Pico de Gallo de Melón

1. Corte el melón en tiras de 1 x 10 centímetros aproximadamente. Mezcle con los demás ingredientes.

2. Sirva frio, fresco o a temperatura ambiente.