RECETAS PASO A PASO

Posts tagged Pico de Gallo de Jícama y Naranja

Salsas Mexicanas

Pico de Gallo de Jícama y Naranja

Según mis hipótesis, esta es una receta base o una de las primeras recetas de picos de gallo que se hicieron antes de que esta se convirtiera en una preparación compleja y sofisticada, como algunas recetas de las que se presentan en este libro.

El hecho de que esta receta sea básica no significa que no sea muy sabrosa.

Ingredientes para Pico de Gallo de Jícama y Naranja:

  • ½ kg de jícama pelada, cortada en tiras de 5 x 1 cm aproximadamente
  • 4 naranjas peladas y partidas en trozos cada una
  • 1 chile jalapeño sin semillas ni venas cortado en tiras pequeñas lo más delgadas posible
  • 1 cucharadita de chile piquín molido
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado (opcional)
  • 1 cucharadita de sal aproximadamente

Procedimiento para Pico de Gallo de Jícama y Naranja:

Pico de Gallo de Jícama y Naranja

Pico de Gallo de Jícama y Naranja

1. Combine todos los ingredientes en un tazón. Mezcle y ajuste de sal.

2. Sirva frio o a temperatura ambiente.