RECETAS PASO A PASO

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Salsas Mexicanas

Guacamole con Granada

La idea de esta receta proviene de la portentosa colección La comida familiar en los estados de la republica de Banrural, y corresponde al estado de Colima; fue editada en 1988.

Ingredientes para Guacamole con Granada:

  • 2 aguacates hass de 250 g cada uno aproximadamente
  • ¾ de cucharadita de sal aproximadamente
  • ½ taza de granos de granada roja
  • 1 cucharada de cebolla morada picada finamente
  • ½ cucharadita de chile serrano verde picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Procedimiento para Guacamole con Granada:

Guacamole con Granada

Guacamole con Granada

1. Parta los aguacates por mitad, retire las semillas y con una cuchara extraiga toda la pulpa. Macháquela junto con la sal hasta que quede martajada.

2. Añada la granada, la cebolla, el chile y el jugo de limón. Mezcle hasta que todo quede incorporado. Pruebe y ajuste de sal.

3. Sirva a temperatura ambiente.