RECETAS PASO A PASO

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Sopas

Receta de Sopa de Pasta (fideo, Letras, Etc.)

Ingredientes para Receta de Sopa de Pasta (para 4 personas):

  • 1 bolsa de sopa de pasta (codito, fideo, letras, etc.)
  • 2 paquetes de puré de tomate o 4 jitomates rojos grandes
  • 1 cebolla chica
  • 1 diente de ajo
  • 1 frasco de caldo de pollo en polvo
  • Agua o caldo de pollo
  • Aceite
  • Sal

Preparación de Receta de Sopa de Pasta:

Receta de Sopa de Pasta (fideo, Letras, Etc.)

Receta de Sopa de Pasta (fideo, Letras, Etc.)

1. Se lavan los jitomates y la cebolla (se corta a la mitad). Se pela el ajo.

2. Se licua el puré de tomate (o los jitomates naturales) con la mitad de la cebolla y el ajo pelado y se cuela (si se van a licuar los jitomates naturales en lugar del puré se le debe agregar media taza de agua al momento de licuar).

3. En una olla se pone a calentar un chorrito de aceite. Cuando este caliente se baja la lumbre a fuego lento y se pone a freír la pasta sin dejar de mover hasta que quede ligeramente dorada de todos lados. En ese punto se vacía en la olla lo que licuo y se revuelve un poco dejándolo sazonar por un minuto.

4. Se le agregan dos taza y media de agua (o de caldo de pollo), una cucharadita de caldo de pollo en polvo y sal al gusto.

5. Se deja la olla semi-tapada a fuego lento hasta que hierva durante 30 minutos aproximadamente o hasta que la pasta este bien cocida.