RECETAS PASO A PASO

Platos Fuertes - Vegetales

Receta de Tostadas con Queso Azul

Ingredientes para Receta de Tostadas con Queso Azul (para 4 personas):

  • 1 barra de pan tipo baguette
  • 200 gramos de queso Roquefort
  • 300 gramos de espinacas frescas
  • 50 gramos de avellanas tostadas
  • 1 diente de ajo
  • 1 desinfectante de verduras
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de Receta de Tostadas con Queso Azul:

Receta de Tostadas con Queso Azul

Receta de Tostadas con Queso Azul

1. Se lavan las espinacas a chorro de agua hoja por hoja, se meten a remojar en un recipiente grande y hondo de plástico con suficiente agua (que las cubra), se vierten 10 gotas de desinfectante de verduras por cada litro de agua y se dejan reposar durante 35 minutos, posteriormente se escurren en un colador grande.

2. Se lava el ajo pelado y se pica finamente. En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva ya caliente a fuego medio se acitrona el ajo, después se añaden las espinacas, una pizca de sal y pimienta al gusto, se saltean durante 2 minutos.

3. En un tazón se vierte el queso Roquefort desmenuzado y se bate hasta que este cremoso.

4. Se corta el pan en rebanadas de 1 centímetro de grosor. Se colocan en el tostador y conforme vayan saliendo se acomodan en un platón, se rocía con una gotitas de aceite de oliva, se pone un poco de queso Roquefort en cada rebanada, encima se vierte un poco de espinacas cocidas y se adorna con avellanas tostadas.

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