RECETAS PASO A PASO

Desayunos

Receta de Tostada de Huevo

Receta para Tostada de Huevo Ingredientes (para 2 personas):

  • 4 huevos
  • 2 tastadas de nopal (puede usar tostadas de naturales)
  • 1 frasco de salsa verde
  • 1 cebolla
  • 1 paquete de frijoles bayos
  • 1 frasco de cilantro entero
  • 1 taza de yogurt
  • 1 bolsa de café
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de Receta de Tostada de Huevo:

Receta de Tostada de Huevo

Receta de Tostada de Huevo

1. Se lava la cebolla y se pica la mitad finamente.

2. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva ya caliente a fuego lento se añade una pizca de sal (como base) y se agregan dos huevos enteros (sin romper la yema), se les espolvorea encima una pizca de cilantro desmenuzado y se dejan freír, cuando estén cocidos al gusto se retiran de fuego con cuidado. Se hace lo mismo con los otros dos huevos.

3. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva ya caliente a fuego lento se acitrona la cebolla picada, cuando este transparente se vierten los frijoles y se fríen sin dejar de mover hasta que hiervan.

4. Se coloca una tostada en cada plato trinche, se unta con frijoles refritos, encima de cada tostada se pone un huevo frito y se baña con una cucharada de salsa verde caliente al gusto.

5. Se recomienda complementar el desayuno con una taza de yogurt y una taza de café caliente.

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