RECETAS PASO A PASO

Sopas

Receta de Sopa de Aguacate

Ingredientes para Receta de Sopa de Aguacate (para 4 personas):

  • 2 huevos
  • 6 aguacates
  • 1 frasco de caldo de pollo en polvo
  • 1 taza de crema light

Preparación de Receta de Sopa de Aguacate:

Receta de Sopa de Aguacate

Receta de Sopa de Aguacate

1. En una olla con tres tazas de agua ya hirviendo a fuego medio, se vierten dos cucharaditas de caldo de pollo en polvo y se disuelve, se deja cocinar durante 3 minutos y se retira del fuego.

2. Se lavan los aguacates, se pelan y se les quita el hueso, después se licuan los seis aguacates, las dos yemas de huevo y media taza de caldo de pollo. Se vierte esta mezcla en la olla con el resto del caldo de pollo, se pone a fuego medio, se le vierte la taza de crema, se sazona con sal y pimienta al gusto, se revuelve y se sirve de inmediato.

TIP: esta sopa debe hacerse inmediatamente antes de servirse en la mesa.

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