RECETAS PASO A PASO

Salsas Mexicanas

Receta de Salsa de Tamarindo

Ingredientes para Receta de Salsa de Tamarindo (para 8 personas):

  • ¼ de kilo de tamarindo
  • ¼ de kilo de tomate verde
  • 50 gramos de chiles morita secos
  • 1 cebolla
  • Sal

Preparación de Receta de Salsa de Tamarindo:

Receta de Salsa de Tamarindo

Receta de Salsa de Tamarindo

1. Se lavan los tamarindos, los tomates, la cebolla y los chiles.

2. Se pelan los tamarindos y se ponen a remojar en una olla con suficiente agua tibia (que los cubra). Cuando estén blanditos se les quitan los huesos.

3. En otra olla con suficiente agua ya hirviendo a fuego medio (que los cubra) se cuecen los tomates y los chiles.

4. Se licuan los tamarindos, los chiles, los tomates, un cuarto de la cebolla, un cuarto de taza de agua y sal al gusto. Si es necesario se puede agregar un poco más de agua hasta lograr una consistencia espesita de salsa. Se deja enfriar al natural en una salsera.

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