RECETAS PASO A PASO

Platos Fuertes - Soya

Receta de Pollo Hindú

Ingredientes para Receta de Pollo Hindú (para 6 personas):

  • 1 paquete de soya sabor pollo
  • 4 ramitas de perejil
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tronco de apio
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 frasco de curry
  • 1 frasco de caldo de pollo en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de Receta de Pollo Hindú:

Receta de Pollo Hindú

Receta de Pollo Hindú

1. Se Hidrata el Preparado de Pollo: Se vacía el contenido completo el preparado de pollo en un recipiente. Se mezcla en seco con el condimento, de manera que quede todo bien integrado. Se agregan tres vasitos de agua (del vasito medidor de 1 onza que viene dentro del paquete). Se mezcla en forma envolvente hasta que la soya quede hidratada de manera uniforme. Se deja reposar durante 10 minutos.

2. Se lavan los ajos pelados, la cebolla, el apio y el perejil, se pican finamente.

3. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva ya caliente a fuego lento se acitronan unos de los ajos y media cebolla picada hasta que estén transparentes. Se agrega el preparado de pollo y se mueve constantemente sin que se bata.

4. En una taza de agua fría se disuelven dos cucharadas de fécula de maíz hasta que no queden grumos y se agregan dos cucharadas de curry.

5. En una cacerola con tres cucharadas de aceite de oliva ya caliente a fuego medio se fríe el otro diente de ajo y la otra mitad de la cebolla, se condimenta con una pizca de sal y media cucharadita de caldo de pollo en polvo. Cuando la cebolla este transparente se agrega la fécula de maíz y el curry disueltos y se cocina a fuego lento durante 10 minutos. Se debe mover constantemente para evitar los grumos o que se pegue. Después se agrega el apio, el perejil y el preparado de pollo, se mezcla bien. Se cocina a fuego lento hasta que hierva, si la salsa se reseca se puede agregar un poco de agua.

TIP: Se puede acompañar con arroz blanco.

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