RECETAS PASO A PASO

Pays

Receta de Pay del Desierto

Ingredientes para Receta de Pay del Desierto (para 8 personas):

  • 1 paquete de galletas marías
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de leche evaporada
  • ¼ de taza de margarina derretida
  • 1 y ½ tazas de dátiles sin hueso
  • ¾ de taza de nuez picada
  • 1 cucharada de vainilla
  • 5 huevos

Preparación de Receta de Pay del Desierto:

Receta de Pay del Desierto

Receta de Pay del Desierto

1. Se licuan las galletas marías en seco y en un recipiente se baten con la margarina derretida hasta que quede una masa espesa y suave.

2. Se forra un molde para pay con la masa en base y orillas.

3. Se pican finamente los dátiles y e mezclan con la nuez picada.

4. Se prende en horno a 200 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo).

5. Se licuan los huevos enteros y crudos (sin cascaron) con la le che condensada, la leche evaporada y una cucharada de vainilla, se vacía la mezcla en un tazón, se le agregan los dátiles con la nuez y se revuelve muy bien.

6. Se vierte la mezcla sobre la capa de base de galletas en el molde y se mete al horno caliente durante 30 minutos o hasta que se doren ligeramente las orillas del pay, aunque el centro este suave y parezca crudo al enfriarse se endurece.

TIP: Para saber el punto exacto de cocción se abre el horno a los 30 minutos y se mete un tenedor en el pastel, si las puntas salen húmedas o con masa pegada todavía le falta. Hasta que salga limpio y seco significa que la masa esta cocida.

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