RECETAS PASO A PASO

Pan Dulce

Receta de Pan de Manzana

Ingredientes para Receta de Pan de Manzana (para 6 personas):

  • 2 barras de mantequilla (de 100 gramos cada una)
  • 6 manzanas
  • 500 gramos de harina de trigo
  • 1 y ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 paquete de leche de soya natural
  • 1 frasco de canela molida
  • 1 frasco de jengibre molido
  • 1 frasco de nuez moscada
  • Azúcar morena

Preparación de Receta de Pan de Manzana:

Receta de Pan de Manzana

Receta de Pan de Manzana

1. Se prepara la leche de soya (180 gramos en 1 litro de agua) según las instrucciones. Se cierne dos veces la harina en un colador grande colocado sobre un tazón. Se reserva por separado.

2. Se pelan las manzanas (con un pela-papas), se lavan, se meten enteras a una olla con agua (qu8e las cubra) a fuego medio, se tapan y se dejan cocinando hasta que estén cocidas (no muy blandas). Se dejan enfriar al natural y se cortan tres manzanas a la mitad, se les sacan las semillas y se licuan, deben quedar bien molidas (como puré). Las otras tres se cortan en rodajas delgadas, sin semillas ni corazón (tipo medias lunas). Se reservan por separado.

3. En un tazón se mezcla media taza de azúcar, media cucharada de canela molida, un cuarto de cucharadita de jengibre y una pizca de nuez moscada. Se reserva.

4. Se prende el horno a 180 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo).

5. En una superficie seca se vierte la harina cernida, una barra de mantequilla, cuatro cucharadas de azúcar, media taza de puré de manzana, media taza de leche de soya, una y media cucharaditas de polvo para hornear, se mezcla con las manos limpias y húmedas, debe quedar una masa elástica (si quedo aguada, se le agrega de cucharada en cucharada mas harina cernida).

6. Se enmantequilla un molde para hornear (toda la base y los lados por dentro) y se le espolvorea un puñito de harina bien distribuido. Se vierte la masa (es importante que el contenido no llegue al tope, debe haber un espacio mínimo del doble de lo que ocupa la masa porque va a esponjar y de esta forma no se derramara fuera del molde). Se le colocan encima las rebanadas de manzana (que cubran toda la superficie), se espolvorean con la mezcla de azúcar y canela bien distribuidas sobre todas las rodajas de manzana.

7. Se mete al horno durante 40 minutos o hasta que al meter un tenedor este salga seco, si sale húmedo significa que le falta un poco más de cocción (si es el caso, se deja otros 10 minutos más). Después se deja enfriar.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave A Comment