RECETAS PASO A PASO

Vegetariana

Receta de Jitomates Rellenos

Ingredientes para Receta de Jitomates Rellenos (para 4 personas):

  • 150 gramos de queso panela
  • 2 jitomates rojos
  • 3 aguacates
  • 1 bolsa de nopales en salmuera en tira
  • 1 frasco de ajonjolí semilla
  • 1 frasco de tomillo
  • 1 frasco de hojas de cilantro
  • 1 frasco de perejil
  • 1 frasco de ajo en polvo
  • 1 frasco de chile jalapeño molido
  • 1 frasco de vinagre
  • 1 paquete de plástico-auto-adherente
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de Receta de Jitomates Rellenos:

Receta de Jitomates Rellenos

Receta de Jitomates Rellenos

1. En una sartén anti-adherente sin aceite a fuego lento se vierte un cuarto de taza de ajonjolí, moviendo rápidamente para que se tueste parejito y evitar que se queme, cuando este doradito, se vierte inmediatamente en un tazón para que no se siga tostando. Se reserva.

2. Se lavan los jitomates, se les hace un corte redondo en la parte del tronquito (debe quedar como tapita superior), se les sacan las semillas de manera que queden ahuecados pero sin romperlos, se les espolvorea sal por dentro.

3. Se lavan los aguacates, se cortan por la mitad, se les tira el hueso y la pulpa se pica en cuadritos finos. Se corta el queso en cuadritos.

4. En un tazón se vierte media taza de los nopalitos colados, se añaden los cuadritos de aguacate, el queso, una pizca de tomillo, una cucharadita de cilantro, media cucharadita de perejil, un cuarto de cucharadita de ajo en polvo, media cucharadita de chile jalapeño molido, media cucharadita de vinagre, tres cucharadas de aceite, un cuarto de cucharadita de pimienta y sal al gusto, se revuelve suavemente hasta que esté muy bien mezclado.

5. Se rellenan los jitomates con la mezcla de nopalitos y queso, se colocan en un refractario, se espolvorean con el ajonjolí, se cubren con plástico auto-adherente y se meten al refrigerado durante 1 hora. Pasado ese tiempo se sacan, se tira el plástico y se sirven fríos.

TIP: Se acompañan con arroz blanco.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave A Comment