RECETAS PASO A PASO

Helados

Receta de Huevos con Espárragos y Tofu

Ingredientes para Receta de Huevos con Espárragos y Tofu (para 2 personas):

  • ½ taza de tofu firme
  • 4 huevos
  • ¼ de cebolla
  • 1 jitomate rojo
  • 1 paquete de pan tostado
  • 1 frasco de ajo picado
  • 1 frasco de espárragos
  • 1 lata de chicharos
  • 1 frasco de hojas de cilantro
  • 1 paquete de leche de soya
  • Azúcar blanca
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de Receta de Huevos con Espárragos y Tofu:

Receta de Huevos con Espárragos y Tofu

Receta de Huevos con Espárragos y Tofu

1. Se lava el jitomate, se le quita el tronquito y se pica finamente. Se lava la cebolla, se pica muy fino. se corta el tofu en cuadritos pequeños. Se sacan cuatro espárragos del frasco, se cortan en trozos medianos.

2. Se prepara la leche de soya (180 gramos en 1 litro de agua) según las instrucciones.

3. En un tazón se vierten los cuatro huevos enteros (sin cascaron), se les añade un cuarto de cucharadita de cilantro, una cucharada de leche de soya, una pizca de azúcar, una pizca de sal y pimienta. Se revuelve vigorosamente hasta que todo esté bien integrado.

4. En una sartén con un chorrito de aceite ya caliente a fuego medio se acitrona la cebolla sin dejar de mover hasta que este transparente, en ese punto se añade media cucharadita de ajo picado, el jitomate y dos cucharaditas de chicharos, se mueven constantemente hasta que este cocido el jitomate, en ese punto se agrega el huevo, los espárragos y el tofu. Se revuelve para que se integre todo hasta que este cocido al gusto.

5. Se colocan dos rebanadas de pan tostado a un costado en cada plato, al centro se sirve la mitad del huevo guisado.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave A Comment