RECETAS PASO A PASO

Gelatinas

Receta de Gelatina de Café

Ingredientes de la Gelatina:

  • 100 gramos de azucar mascabado
  • 3 cucharaditas de café soluble
  • 4 sobres de grenetina sin sabor
  • 1 taza de agua fría
  • 3 tazas de agua

Ingredientes de la Crema:

  • 190 gramos de queso crema Philadelphia
  • 1 taza de rompope
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada

Preparación de Receta de Gelatina de Café:

Receta de Gelatina de Café

Receta de Gelatina de Café

1. Se hace la Gelatina de Café: Se disuelve la grenetina en taza de agua fría y se revuelve hasta que no quede grumos.

2. Se hierven las tazas de agua junto con el azúcar, cuando hierva se agregan las tres cucharaditas de café soluble, se revuelve y se retira del fuego. Se incorpora la grenetina previamente disuelta y se mezcla muy bien.

3. Se vierte en un molde y se refrigera hasta que cuaje. Cuando este bien cuajada se saca del molde y se pica en forma de cuadritos de tamaño mediano-

4. Se hace la Crema: En la licuadora se mezcla el queso crema, la taza de rompope, la leche condensada y la leche evaporada, hasta que quede bien integrado todo.

5. Se sirven los cuadritos de gelatina de café en moldes individuales para postres y se bañan con algo de la crema al momento de servirla.

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