RECETAS PASO A PASO

Galletas

Receta de Galletas de Canela

Ingredientes para Receta de Galletas de Canela (para 12 personas):

  • 4 y ½ tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • ½ kilo de manteca
  • 6 huevos
  • 3 cucharaditas de canela molida

Preparación de Receta de Galletas de Canela:

Receta de Galletas de Canela

Receta de Galletas de Canela

1. Se ciernen cuatro tazas de harina de trigo en un colador fino.

2. Se hace una fuente con la harina cernida y en el centro se pone media taza de azúcar, se vacían las seis yemas y el medio kilo de manteca, poco a poco se va incorporando todo con la harina de trigo, hasta que quede bien integrado y que se pueda manejar como pasta.

3. Se prende en horno a 250 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo).

4. Se espolvorea con un puñito de harina una superficie plana, limpia y seca, se extiende la pasta, de manera que quede de medio centímetro de espesor aproximadamente y se cortan círculos a un tamaño pequeño.

5. Se colocan las galletas en una charola y se meten al horno durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.

6. En un plato plano se prepara una mezcla con tres cucharaditas de azúcar y tres cucharaditas de canela.

7. Pasado el tiempo de horneado, se sacan las galletas y se espolvorean con la mezcla de canela y azúcar y se dejan enfriar al natural.

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