RECETAS PASO A PASO

Flanes

Receta de Flan con Compota de Frutas

Ingredientes para Receta de Flan con Compota de Frutas (para 5 personas):

  • 5 piezas de flan de 100 gramos cada una
  • 1 naranja
  • 100 gramos de zarzamoras
  • 100 gramos de frambuesas
  • 350 gramos de fresas
  • 1 cucharada de vainilla
  • ½ taza de azúcar
  • 1 desinfectante orgánico

Preparación de Receta de Flan con Compota de Frutas:

Receta de Flan con Compota de Frutas

Receta de Flan con Compota de Frutas

1. Se lavan las zarzamoras y las frambuesas a chorro de agua tallando suavemente con los dedos, se meten a remojar a un recipiente de plástico (no de metal) con agua (que las cubra), se agregan 3 tapas del desinfectante orgánico por cada litro de agua (cuatro tazas equivalen a 1 litro), se dejan reposar durante 10 minutos y se escurren son enjuagar (se siguen las instrucciones precisas del desinfectante de verduras que se esté utilizando).

2. Se lavan las fresas a chorro de agua tallando suavemente con los dedos, se les cortan los tallos (de hojitas verdes) con un poco de pulpa de esa parte y se tiran, se enjuagar nuevamente en un colador grande y se meten a remojar a un recipiente de plástico (no de metal) con agua (que las cubra), se agregan 3 tapas del desinfectante orgánico por cada litro de agua (cuatro tazas equivalen a 1 litro), se dejan reposar durante 10 minutos y se escurren sin enjuagar (e siguen las instrucciones precisas del desinfectante que se esté utilizando). Una vez escurridas se cortan en mitades a lo largo.

3. Se lava la naranja, se corta por la mitad, se le sacan las semillas y se exprime para sacar su jugo.

4. En una olla pequeña a fuego medio se vierten las zarzamoras con las frambuesas, las fresas, media taza de azúcar mascabado, dos cucharadas de jugo de naranja y una cucharadita de vainilla, se revuelven constantemente hasta obtener una mezcla espesa.

5. En cada plato de postre se coloca una cuchada grande de la mezcla de frutas (la compota), encima se vierte una pieza de flan con su miel y se cubre con un poco más de compota de frutas.

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