RECETAS PASO A PASO

Platos Fuertes - Pescados y Mariscos

Receta de Filetes de Atún a la Mostaza

Ingredientes para Receta de Filetes de Atún a la Mostaza (para 4 personas):

  • 4 filetes de atún fresco
  • 1 frasco de mostaza
  • 1 frasco de mayonesa light
  • 1 taza de crema light
  • 1 frasco de mostaza molida
  • 1 frasco de jengibre molido
  • 1 frasco de salsa de soya
  • 1 frasco de vinagre blanco
  • Aceite de oliva

Preparación de Receta de Filetes de Atún a la Mostaza:

Receta de Filetes de Atún a la Mostaza

Receta de Filetes de Atún a la Mostaza

1. Se lavan los filetes de atún, sin despedazarlos.

2. En un tazón se mezclan dos cucharadas de salsa de soya, dos cucharadas de vinagre y media cucharadita de jengibre, se revuelve y se untan los filetes con esta salsa, se dejan marinar durante 15 minutos.

3. En otro tazón se mezclan dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de mostaza en polvo, se revuelve y se mete al refrigerador.

4. En un recipiente se revuelve una cucharada de mostaza, una cucharada de mayonesa y la taza de crema, se mezcla hasta que todo quede bien integrado. En una olla pequeña con un chorrito de aceite de oliva se calienta la crema de mostaza durante 5 minutos.

5. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva ya caliente a fuego medio se fríen los filetes hasta que queden doraditos por ambos lados, al final se les vierte toda la salsa que sobre en el recipiente en donde se marinaron.

6. Al momento de servir se coloca un espejo de crema de mostaza caliente en cada plato trinche, encima se pone el filete de atún y se vierte sobre un poco de la mezcla de mostaza que se refrigero.

TIP: Se acompaña con verduras al vapor.

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