RECETAS PASO A PASO

Ensaladas

Receta de Ensalada de Pollo y Manzana

Ingredientes para Receta de Ensalada de Pollo y Manzana (para 4 personas):

  • 3 pechugas de pollo deshuesadas y aplanadas
  • 2 manzanas
  • 2 lechugas romanitas
  • 1 limón
  • 1 frasco de perejil entero
  • 1 desinfectante de verduras
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra  molida
  • Sal

Preparación de Receta de Ensalada de Pollo y Manzana:

Receta de Ensalada de Pollo y Manzana

Receta de Ensalada de Pollo y Manzana

1. Se lavan las hojas de lechuga una por una a chorro de agua y se meten a remojar en un recipiente grande y hondo de plástico con suficiente agua, de manera que las cubra, se vierten 10 gotas de desinfectante de verduras por cada litro de agua y se dejan reposar durante 35 minutos, posteriormente se escurren en un colador grande. Cuando este seca se corta en trozos grandes.

2. Se lavan las pechugas y se cortan en tiras. Se lava el limón, se corta por la mitad y se exprime para sacar el jugo. Se lavan las manzanas, se descorazonan y se cortan en cuadritos, se bañan con el jugo del limón.

3. Se salpimientan las tiras de pechuga por ambos lados. En una sartén grande con un cuarto de taza de aceite de oliva ya caliente a fuego lento se fríen durante 5 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Se escurren sobre un colador plano o papel absorbente de cocina y se dejan enfriar al natural.

4. En un recipiente hondo se mezclan las tiras de pollo con las manzanas y la lechuga, se espolvorean con una cucharada de perejil, se revuelve y se sirve frio.

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