RECETAS PASO A PASO

Ensaladas

Receta de Ensalada de Pepino y Jitomate

Ingredientes para Receta de Ensalada de Pepino y jitomate (para 4 personas):

  • 2 pepinos
  • 2 jitomates rojos
  • 1 cebolla
  • 4 sobrecitos de endulzante sin calorías
  • 1 frasco de vinagre de manzana
  • 1 paquete de papel aluminio
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de Receta de Ensalada de Pepino y jitomate:

Receta de Ensalada de Pepino y Jitomate

Receta de Ensalada de Pepino y Jitomate

1. Se lavan los pepinos, los jitomates y la cebolla, se escurren. A los pepinos se les cortan los extremos a modo de tapitas, se frota cada tapita con su orilla hasta que salga espuma blanca durante 2 minutos cada una, después se lavan otra vez y se cortan con cascara en rebanadas de medio centímetros de ancho aproximadamente y estas se cortan en cuarterones, deben salir tres tazas. Se pican los jitomates, deben salir dos tazas. Se pica finamente la cebolla, debe salir media taza.

2. En un recipiente grande y hondo se vierte media taza de vinagre de manzana y cuatro sobre de endulzante. Se añaden los pepinos, el jitomate y la cebolla, se revuelve bien, se sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Se cubre el recipiente con un trozo grande de papel aluminio y se refrigera durante 2 horas hasta que los sabores se integren.

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