RECETAS PASO A PASO

Pan Dulce

Receta de Dúo de Vainilla y Chocolate

Ingredientes para Receta de Dúo de Vainilla y Chocolate (para 8 personas):

  • 5 huevos
  • 2 barras de mantequilla
  • 2 piezas de natilla sabor vainilla de 100 gramos cada una
  • 2 piezas de natilla sabor chocolate de 100 gramos cada
  • 1 paquete de leche de soya natural
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • ½ taza de azúcar glass
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 frasco de nuez moscada

Preparación de Receta de Dúo de Vainilla y Chocolate:

Receta de Dúo de Vainilla y Chocolate

Receta de Dúo de Vainilla y Chocolate

1. Se prepara la leche de soya (180 gramos en 1 litro de agua) según las instrucciones.

2. Se prende el horno a 180 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo).

3. Se ciernen dos veces las dos tazas de harina de trigo en un colador colocado sobre una cacerola. Una vez terminada la segunda cernida se le añade una cucharada de polvo para hornear y se revuelve bien.

4. En un tazón se baten dos barras de mantequilla con los cinco huevos enteros (sin cascaron), una taza de azúcar morena y una pizca de nuez moscada (con una pala de madera o con una batidora eléctrica manual), hasta que esponje ligeramente. En ese punto se agrega un cuarto de taza de leche de soya, las dos piezas de natilla sabor vainilla y una cucharada de vainilla, se revuelve bien, se incorpora poco a poco la harina y se bate nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea. Se divide la mezcla en dos partes iguales.

5. A una de las mitades de la mezcla de harina se le añaden las dos piezas de natilla sabor chocolate y se revuelven hasta incorporarla muy bien.

6. En un molde para panque, previamente untado con mantequilla y enharinado, se le coloca un tanto de la mezcla de vainilla, un poco de la mezcla de chocolate y así sucesivamente hasta llenar tres cuartas partes del molde. Con ayuda de un cuchillo se mezcla (como cortado) para obtener un efecto de marmoleado.

7. Se mete al horno sin cubrir durante 50 minutos (o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio y seco, si sale húmedo se deja otros 5 minutos y así sucesivamente hasta qu este cocido).

8. Una vez cocido se deja enfriar, se desmolda, se pone en un platón o charola y se espolvorea con azúcar glass al gusto.

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