RECETAS PASO A PASO

Platos Fuertes - Pescados y Mariscos

Receta de Camarones a la Cerveza

Ingredientes para Receta de Camarones a la Cerveza (para 4 personas):

  • 1 kilo de camarón mediano
  • 1 tarro de margarina light
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cerveza oscura
  • 1 frasco de pimienta gorda entera
  • 1 frasco de clavo entero
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de Receta de Camarones a la Cerveza:

Receta de Camarones a la Cerveza

Receta de Camarones a la Cerveza

1. Se lavan los ajos pelados y se pican finamente. Se lavan los camarones y se limpian, se les quitan las patas, la cabeza y la tirita negra.

2. En una sartén con un cuarto de taza de aceite de oliva ya caliente a fuego medio se frie el ajo con cuatro pimientas enteras y tres clavos, no necesita dorar, solo se revuelve durante 1 minutos y con cuidado se añade poco a poco la cerveza. Se retira del fuego y se deja entibiar al natural. Se meten los camarones en esta mezcla a macerar durante 2 horas.

3. En una sartén grande con dos cucharadas de margarina derretida a fuego medio se coloca los camarones ya macerados incorporando toda la mezcla de cerveza y ajo, se dejan cocinar sin tapa y sin dejar de mover hasta que doren un poco. Se prueba la sazón, si es necesario se agrega sal al gusto.

TIP: Se pueden acompañar con arroz y ensalada dulce.

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