RECETAS PASO A PASO

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Pan Dulce

Receta de Pan del Desierto

Ingredientes para Receta de Pan del Desierto (para 6 personas):

  • 1 barra de mantequilla
  • ½ taza de dátiles
  • 300 gramos de harina de trigo integral
  • 200 gramos de harina de arroz
  • ½ cucharada de levadura en polvo
  • 1 bolsa de nuez
  • 1 frasco de nuez moscada
  • Azúcar blanca
  • Aceite
  • Sal

Preparación de Receta de Pan del Desierto:

Receta de Pan del Desierto

Receta de Pan del Desierto

1. Se prende el horno a 180 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo).

2. Se pican finamente los dátiles sin hueso. Se pica finamente un cuarto de taza de nueces.

3. En una superficie limpia, plana y seca se vierte la harina de trigo (sin cernir), la harina de arroz (sin cernir), dos cucharadas de aceite, una pizca de nuez moscada, dos cucharadas de azúcar, media cucharadita de sal y la media cucharada de levadura en polvo, se mezcla muy bien con las manos limpias y húmedas hasta obtener una masa espesa y elástica. En ese punto se cubre con un trapo se cocina limpio y húmedo, se deja reposar fuera del refrigerador durante 2 horas. Después se le añaden los dátiles, las nueces, se mezcla todo muy bien.

4. Se enmantequilla un molde para hornear (toda la base y los lados por dentro) y se le espolvorea un puñito de harina bien distribuido.

5. Se vierte la masa al molde (es importante que el contenido no llegue al tope, debe haber un espacio mínimo del doble de lo que ocupa la masa porque va a esponjar y de esta forma no se derramara fuera del molde), se mete al horno durante 1 hora o hasta que al meter un tenedor este salga seco, si sale seco ya está cocido en su punto, se sale húmedo significa que le falta un poco más de cocción, si es el caso, se deja otros 10 minutos más).

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Receta de Pan de Frutillas

Ingredientes para Receta de Pan de Frutillas (para 6 personas):

  • 1 barra de mantequilla
  • ¼ taza de semillas de girasol
  • 300 gramos de harina de trigo integral
  • 150 gramos de harina de centeno
  • 50 gramos de harina de cebada
  • ½ cucharada de levadura en polvo
  • 1 bolsa de uva pasa
  • 1 bolsa de arándano
  • 1 bolsa de nuez
  • 1 bolsa de almendra
  • 1 frasco de nuez moscada
  • Azúcar blanca
  • Aceite
  • Sal

Preparación de Receta de Pan de Frutillas:

Receta de Pan de Frutillas

Receta de Pan de Frutillas

1. En una sartén grande con tres cucharadas de aceite ya caliente a fuego medio se vierte la harina de cebada sin dejar de mover durante 5 minutos o hasta que este dorada. Se deja enfriar.

2. Se pica un cuarto de taza de nueces.

3. En una olla con agua (que las cubra) ya hirviendo a fuego medio se mete un cuarto de taza de almendras, se retira del fuego y se dejan reposar durante 20 minutos. Pasado ese tiempo se les desprende fácilmente el pellejito café y se pican finamente.

4. Se prende el horno a 170 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo).44

5. En una superficie limpia, plana y seca se vierte la harina de cebada, la harina de centeno (sin cernir) y la harina integral (sin cernir), un cuarto de taza de aceite, una cucharada de azúcar, media cucharadita de sal, media taza de agua, una pizca de nuez moscada y la media cucharada de levadura en polvo, se bate con las manos limpias y húmedas hasta obtener una masa espesa y elástica. En ese punto se cubre con un trapo de cocina limpio y húmedo, se deja reposar fuera del refrigerador durante 2 horas. Después se le añade el cuarto de taza de semillas de girasol, un puñito de pasitas, un cuarto de taza de arándanos, las nueces y las almendras, se mezcla todo muy bien.

6. Se enmantequilla un molde para hornear (toda la base y los lados por dentro) y se le espolvorea un puñito de harina bien distribuido.

7. Se vierte la masa al molde (es importante que el contenido no llegue al tope, debe haber un espacio mínimo del doble de lo que ocupa la masa porque va a esponjar y de esta forma no se derramara fuera del molde), se mete al horno durante 1 hora o hasta que al meter un tenedor este salga seco, si sale seco ya está cocido en su punto, se sale húmedo significa que le falta un poco más de cocción, si es el caso, se deja otros 10 minutos más).

Pan Dulce

Receta de Pan de Plátano

Ingredientes para Receta de Pan de Plátano (para 6 personas):

  • 1 barra de mantequilla
  • 2 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de semilla de linaza
  • 500 gramos de harina de trigo integral
  • ½ cucharada de levadura en polvo
  • 1 bolsa de nuez
  • 1 frasco de canela molida
  • 1 frasco de nuez moscada
  • Azúcar blanca
  • Aceite
  • Sal

Preparación de Receta de Pan de Plátano:

Receta de Pan de Plátano

Receta de Pan de Plátano

1. Se prende el horno a 160 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo).

2. Se pica media taza de nueces.

3. Se pelan los plátanos y se vierten a un tazón donde se machacan (con un machacador de frijoles) hasta que queden hechos puré, se les añaden un cuarto de cucharadita de canela molida y se revuelve bien.

4. En una superficie limpia, plana y seca, se vierte la harina (sin cernir), un cuarto de cucharadita de sal, dos cucharadas de azúcar, media taza de aceite, una pizca de nuez moscada y media cucharada de levadura en polvo, se mezcla muy bien hasta obtener una masa espesa y elástica. Se cubre con un trapo limpio y seco de cocina (manta de cielo), se deja reposando fuera del refrigerador durante 2 horas. Pasado ese tiempo se añade el puré de plátano, las semillas de linaza y las nueces picadas, se mezcla bien.

5. Se enmantequilla un molde para hornear (toda la base y los lados por dentro) y se le espolvorea un puñito de harina bien distribuido.

6. Se vierte la masa al molde (es importante que el contenido no llegue al tope, debe haber un espacio mínimo del doble de lo que ocupa la masa porque va a esponjar y de esta forma no se derramara fuera del molde), se mete al horno durante 1 hora (a los 50 minutos se mete un tenedor, si sale seco ya está cocido en su punto, se sale húmedo significa que le falta un poco más de cocción, si es el caso, se deja otros 10 minutos más) una vez bien cocido se deja enfriar al natural.

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Receta de Pan de Yogurt y Arándano

Ingredientes para Receta de Pan de Yogurt y Arándano (para 6 personas):

  • 1 barra de mantequilla
  • 1 taza de yogurt (natural o de soya)
  • 500 gramos de harina de trigo integral
  • ½ cucharada de levadura en polvo
  • 1 bolsa de arándano
  • 1 frasco de nuez moscada2
  • Azúcar morena
  • Aceite
  • Sal

Preparación de Receta de Pan de Yogurt y Arándano:

Receta de Pan de Yogurt y Arándano

Receta de Pan de Yogurt y Arándano

1. Se prende el horno a 180 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo).

2. En una superficie limpia, plana y seca se vierte la harina de trigo integral (sin cernir), media taza de aceite, dos cucharadas de azúcar morena, una pizca de nuez moscada, la taza de yogurt, una pizca de sal y la media cucharada de levadura en polvo, se mezcla con las manos limpias y húmedas hasta obtener una masa espesa y elástica. Se cubre con un trapo limpio y seco de cocina (manta de cielo), se deja reposando fuera del refrigerador durante 2horas. Pasado ese tiempo se añade media taza de arándanos, se amasa bien con las manos limpias.

4. Se enmantequilla un molde para hornear (toda la base y los lados por dentro) y se le espolvorea un puñito de harina bien distribuido.

5. Se vierte la masa al molde ()es importante que el contenido no llegue al tope, debe haber un espacio mínimo del doble de lo que ocupa la masa porque va a esponjar y se esta forma no se derramara fuera del molde), se mete al horno sin cubrir durante 40 minutos o hasta que al meter un tenedor este salga seco, si sale húmedo significa que le falta un poco más de cocción (si es el caso, se deja otros 10 minutos más).