RECETAS PASO A PASO

Dulces Mexicanos

Receta para hacer Palanquetas

Quien no ha probado una Palanqueta??? y esque  es uno de los Dulces Mexicanos más tradicionales, que además de ser sumamente delicioso, es nutritivo y resulta  una excelente fuente de energía pues está hecho  con azúcar quemada de piloncillo y cacahuete.

Anímate a hacer esta práctica receta, sorprenderás a chicos y grandes con este fabuloso postre!!!

Ingredientes:

  • ½ taza de cacahuate fresco y sin cascarilla
  • 1 taza de azúcar
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de piloncillo
  • ¼ de cucharadita de ácido cítrico (lo puede conseguir en tiendas de materias primas o en farmacias grandes)
  • 50 g de mantequilla (reserve una cucharada para engrasar la charola)

Utensilios:

  • Cacerola de cobre con capacidad de un kilogramo
  • Cuchara de madera o de acero inoxidable
  • Charola sin oxidaciones
  • Papel encerado (opcional)
  • Cuchillo
  • Papel celofán
  • Guantes de algodón o un trapo grueso
  • Etiqueta adhesiva

Preparación:

Ponemos a calentar el agua y  ya que haya soltado el hervor le añadimos el azúcar junto con el piloncillo y movemos con la cuchara constantemente hasta que se forme el caramelo, justo en ese momento añadimos los cacahuates y la mantequilla.

Por otra parte, debemos disolver el ácido cítrico en con una cucharada de agua y lo agregamos rápidamente y sin dejar de mover  a la revoltura anterior.

Una vez hecho lo anterior, vaciamos la mezcla en una charola que previamente  engrasamos con mantequilla, o  bien que hemos cubierto con papel encerado, extendemos perfectamente y con un cuchillo húmedo hacemos cortes en forma de rectángulo de aproximadamente 8×5 cm, y dejamos enfriar.

Ahora sí, tus palanquetas han quedado listas para disfrutarse…

Aprende a hacer más recetas como esta con el Recetario de Dulces Mexicanos, te sorprenderas!!!!

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4 Comments Receta para hacer Palanquetas

    1. pepe

      ingredientes
      3 hámster
      azúcar
      sal
      mantequilla
      mueles los hamsters en la licuadora hasta que estén bien revueltos le agregas el azúcar las sal y la manteuilla lo bates hasta que no queden grumos y lo horneas de 30 a 40 min y listo tu palanqueta de hámster ha quedado saludos!!

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