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  • Receta de Espagueti a la Mantequilla

    Publicado el 26 26UTC abril 26UTC 2012 CursoEspecial 2 comentarios

    Receta de Espagueti a la MantequillaA todo el mundo le gusta el Espagueti, y como no ha de ser así, si es tan exquisito. Es por eso que la Receta de Espagueti a la Mantequilla siempre es ideal para cualquier comida o para una cena especial.

    Así que no esperes más y prepara esta fabulosa receta, que a demás de ser súper practica, es deliciosa.

    Ingredientes:

    • 1 Paquete de spaghetti de 200 gramos
    • 1 Barra chica de mantequilla
    • 150 Gramos de queso parmesano rallado
    • Aceite de oliva
    • Sal

    Preparación:

    Primero debemos poner en un refractario la barra de mantequilla con una pizca de sal al gusto.

    Por otro lado hervimos 2 litros de agua en una olla considerando que debe ser 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta que se vaya preparar. Cuando el agua suelte el hervor, agregamos una cucharadita de sal y la pasta, hay tener en consideración que el agua nunca debe perder el hervor. Lo anterior  es importante porque nos ayuda a evitar que se pegue la pasta. Movemos de vez en cuando, con una pala o tenedor de madera y dejamos cocer por unos 9 o 12 minutos.

    Transcurrido ese tiempo la pasta ha llegado al punto óptimo de cocimiento, que idealmente debe ser al dente, es decir es el punto en el que la pasta está cocida por fuera y tiene el centro duro y de color más claro. La retiramos del fuego e inmediatamente la escurrimos e inmediatamente después añadimos el spaghetti caliente al refractario con mantequilla. Lo revolvemos levantando el spaghetti hacia arriba con dos o tenedores grandes.

    Cuando  se servimos la pasta la rociamos con un poco de queso parmesano…

    Si te gusto esta receta, entonces no te puedes perder el Libro de Recetas de Comida Mexicana te encantará…

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    • Oscar

      Y en qué parte va el aceite de oliva?

    • maria gloria aguilar

      GRACIAS :)