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Receta de Crepas Vegetarianas en Salsa de Chile Poblano

Ingredientes para Receta de Crepas Vegetarianas en Salsa de Chile Poblano (para 4 personas):

  • 1 taza de queso Oaxaca
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 barra de margarina
  • 16 crepas
  • 2 chiles poblanos
  • 1 lata de elote dorado en granos
  • 1 lata de champiñones
  •  Rebanados
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Caldo de pollo en polvo
  • Ajo en polvo
  • Cilantro
  • Cebolla en polvo
  • Papel aluminio
  • Pimienta negra molida

Preparación de Receta de Crepas Vegetarianas en Salsa de Chile Poblano:

Receta de Crepas Vegetarianas en Salsa de Chile Poblano

Receta de Crepas Vegetarianas en Salsa de Chile Poblano

1. En una olla con una y media tazas de agua ya hirviendo a fuego medio se agrega una y media cucharaditas de caldo de pollo en polvo, media cucharadita de cilantro, un cuarto de cucharada de pimienta, media cucharadita de cebolla en polvo y un cuarto de cucharadita de ajo en polvo. Se baja el fuego a lento y se deja durante 5 minutos más sin tapa.

2. Se prende el horno a 200 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo). Se enmargarina un refractario. Se corta el queso crema en trozos y se deshebra el queso Oaxaca.

3. Se lavan los chiles poblanos, se asan en un comal caliente a fuego medio volteándolos constantemente para que se asen parejitos, después se meten en una bolsita de plástico, se le hace un nudo para evitar que se salga el vapor, se dejan sudar durante 20 minutos, pasado ese tiempo se sacan, se les quita el pellejito transparente y el tronquito, se les hace un corte a lo largo para sacarles las semillas y las venas (para que no piquen se debe remojar en un tazón con suficiente agua, media taza de vinagre y media cucharadita de sal gruesa durante 30 minutos, después se escurren bien). Se licuan los chiles poblanos con el queso crema.

4. En una olla con media barra de margarina derretida a fuego medio se agrega la cucharada de harina de trigo y se dora sin dejar de mover, en ese punto se agrega una taza del caldo de pollo y la salsa de chile poblano que se licuo, se mezcla bien, se retira del fuego y se deja enfriar al natural. Se divide la salsa en dos partes.

5. Se mezcla la mitad de la salsa con los granos de elote y los champiñones (sin el líquido de las latas).

6. En una crepera a fuego lento se calientan las crepas una por una, se rellenan con la mezcla de elote y champiñones, se doblan a la mitad y otra vez a la mitad para formar un triángulo, se acomodan todas en el refractario enmargarinado, se bañan con la otra mitad de la salsa, se añade encima todo el queso Oaxaca, se cubre el refractario con papel aluminio y se mete al horno durante 10 minutos o hasta que gratine el queso.

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Receta de Crepas de Chocolate

Las Crepas son uno de los postres a los que nadie puede decirles que no, por eso hoy prepararemos unas suculenta Receta de Crepas de Chocolate, no soloReceta de Crepas de Chocolate su sabor es exquisito, si no su aspecto resulta ser irresistible y tentador.

Te aseguramos que no hay nada más delicioso que estas fantásticas crepas de Chocolate.

Ingredientes:

  • 110 Gramos de harina
  • 125 Mililitros de leche
  • 1 Barra de mantequilla
  • 3 Huevos
  • 125 Mililitros de leche
  • 3 Cucharadas  de cocoa en polvo
  • 3 Cucharadas de azúcar
  • 2 Tazas de crema para batir
  • 6 Cucharadas de azúcar glass
  • 2 Tazas de fresas lavadas y desinfectadas
  • 1 Lata de duraznos en almíbar

Procedimiento:

Primero debemos licuar la harina junto con la leche, los huevos y el azúcar, cuando nuestra mezcla este lista dejamos reposar por cinco minutos, mientras tanto en un sartén que previamente  engrasamos con mantequilla,  vertimos un de la mezcla para crepas y ladeamos hasta cubrir toda la superficie del sarténRecetas de Crepas de Chocolate

Cuando podamos despegar la crepa por sus orillas damos la  vuelta para que termine de cocinarse.

Una vez hecho lo anterior preparamos el relleno y para eso usamos la crema para batir, la revolvemos hasta que esté a punto de nieve, poco a poco añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que se formen picos.

Finalmente rellenamos las crepas con un poco de la crema batida anteriormente preparamos, agregamos  fruta y espolvoreamos con canela en polvo.

¿Súper ricas verdad? Aprende a preparar mas recetas como esta, con el Libro para hacer Crepas será verdaderamente sencillo.

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Receta de Crepas de Cajeta

Hoy te enseñaremos a preparar un postre verdaderamente tentador, al que no podrás resistirte. Estamos hablando de una exquisita Receta de Crepas de Cajeta, ideales para compartirse después de una cena familiar.

Animate a prepararlas, ya verás que fáciles de prepara son. Receta de Crepas de Cajeta

Ingredientes:

  • 1 Taza de harina de trigo
  • 1 Huevo
  • 2 Tazas de leche
  • 1 Barra chica de margarina
  • 1 Frasco de cajeta quemada
  • 100 Gramos de nuez pelada
  • 1 Cucharadita de coñac
  • Agua
  • Sal

Preparación:

Primero debemos cernir la harina de trigo tres veces en un colador fino y  picamos las nueces.

Posteriormente derretimos dos cucharadas  de margarina y la añadimos en un recipiente grande, incorporamos la harina cernida,  dos cucharadas de agua, y mezclamos todo  muy bien.

En una sartén con teflón  o en una crepera a fuego lento ponemos un poquito de margarina para engrasar la superficie, ponemos una cucharada grande de la mezcla para obtener una crepa redonda, esparciéndola bien de tal forma que quede como una tortilla delgada.

Cuando le salgan burbujas sobre la superficie la volteamos  con una espátula grande para que se cueza del otro lado, cuando esté cocida la reservamos en un recipiente con tapa para que no se enfríe. Hacemos lo mismo con el resto de la mezcla hasta que se terminemos para hacer todas las crepas.

Agregamos una taza de cajeta en una olla a fuego lento, le ponemos una cucharada de coñac y una de leche, mezclamos bien y dejamos calentar sin dejar de mover. Cuando esté ligeramente caliente se la retiramos del fuego.

En un platón servimos tres crepas, y en el centro les untamos un poco de la cajeta espesa directa del frasco y las doblamos en triángulo.

Finalmente espolvoreamos  un puñito de nuez picada.

Aprende a preparar mas recetas como esta, con el Recetario de Crepas es muy  sencillo.

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Receta para hacer Crepas de Queso con Zarzamora

Si  tienes una reunión y no sabes cómo sorprender a tus invitados??? Entonces te invitamos a que prepares unas ricas Crepas, que siempre son muy buena alternativa a la hora del postre, son prácticas, fáciles de preparar y además son súper deliciosas.

Te asombraras con el resultado, realmente son increíblemente exquisitas…

 Ingredientes para la crepas:

  • 1taza de leche normal
  • ½ taza de harina
  • 2 cucharadas de azúcar morena o blanca
  • 1 huevo
  • 1pizca de sal
  • 50 grs. De mantequilla derretida

 Ingredientes para el relleno de zarzamora:

  • 160 grs. De queso crema
  • 1 yema de huevo
  • ½ lata de leche condensada
  • 3 cucharadas de mermelada de zarzamora

 Procedimiento:

Primero debemos mezclar  todos los ingredientes en la licuadora, mientras tanto,  a fuego medio bajo calentamos un sartén con teflón y antes de hacer cada crepa pasamos una servilleta con un poco de aceite.

Una vez que el sartén esté listo, ponemos un poco de la mezcla en el centro del sartén, hasta que tome el tamaño deseado, es importante que tengamos cuidado de que no queden muy gruesas, puesto que las crepas son muy delgadas, cuando esté ligeramente dorada de un lado la volteamos del otro hasta que este ligeramente café.

No podemos descuidar mucho las crepas para que no se quemen.

Ya que tenemos listas nuestras crepas, prepararemos el relleno licuando todos los ingredientes en la licuadora. Rellenamos las crepas con la salsa que hemos hecho y también bañamos por fuera las crepas, enseguida, las horneamos por un minuto en el microondas.

Ya que las hayamos horneamos,  las decoramos con unas cuantas zarzamoras…

Que te pareció??? Súper fácil no???

Descubre cómo hacer más Crepas con el Recetario de Crepas Dulces y Saladas, es verdaderamente increíble!!!

Saludos