RECETAS PASO A PASO

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Receta de Galletas de Avena

Ingredientes para Receta de Galletas de Avena (para 4 personas):

  • 1 barra de mantequilla
  • 150 gramos de avena en hojuela
  • 100 gramos de harina de trigo integral
  • 1 paquete de leche de soya natural
  • 1 frasco de canela molida
  • 1 bolsa de nuez
  • 1 bolsa de uva pasa
  • Azúcar morena
  • Sal

Preparación de Receta de Galletas de Avena:

Receta de Galletas de Avena

Receta de Galletas de Avena

1. Se prende el horno a 180 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo).

2. Se prepara la leche de soya (180 gramos en 1 litro de agua) según las instrucciones.

3. Se cierne dos veces la harina de trigo en un colador colocado sobre una olla.

4. Se pica finamente un cuarto de taza de nueces.

5. En un tazón se vierte la avena cernida, un cuarto de taza de azúcar morena, media cucharadita de canela molida, las nueces picadas, un cuarto de taza de pasitas, dos cucharadas de mantequilla y un cuarto de taza de leche de soya o la que vaya necesitando agregada de cucharadita en cucharadita hasta que tenga consistencia de masa espesa y suave). Se amasa con las manos limpias hasta que todo esté bien integrado. En ese punto, en una superficie plana, limpia y seca, espolvoreada con un puñito de harina, se extiende la masa y se le pasa el rodillo varias veces y de ambos lados hasta que este bien amasada.

6. En una charola untada con mantequilla y un poco de harina, se colocan cucharadas de la masa en forma de círculo, con una distancia entre sí (para que no se peguen al hornearse). Se meten al horno (sin cubrir) durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas. Una vez listas se dejan enfriar antes de servirse.

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Receta de Galletas de Canela

Ingredientes para Receta de Galletas de Canela (para 12 personas):

  • 4 y ½ tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • ½ kilo de manteca
  • 6 huevos
  • 3 cucharaditas de canela molida

Preparación de Receta de Galletas de Canela:

Receta de Galletas de Canela

Receta de Galletas de Canela

1. Se ciernen cuatro tazas de harina de trigo en un colador fino.

2. Se hace una fuente con la harina cernida y en el centro se pone media taza de azúcar, se vacían las seis yemas y el medio kilo de manteca, poco a poco se va incorporando todo con la harina de trigo, hasta que quede bien integrado y que se pueda manejar como pasta.

3. Se prende en horno a 250 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo).

4. Se espolvorea con un puñito de harina una superficie plana, limpia y seca, se extiende la pasta, de manera que quede de medio centímetro de espesor aproximadamente y se cortan círculos a un tamaño pequeño.

5. Se colocan las galletas en una charola y se meten al horno durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.

6. En un plato plano se prepara una mezcla con tres cucharaditas de azúcar y tres cucharaditas de canela.

7. Pasado el tiempo de horneado, se sacan las galletas y se espolvorean con la mezcla de canela y azúcar y se dejan enfriar al natural.

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Receta de Polvorones de Nuez

Ingredientes para Receta de Polvorones de Nuez (para 6 personas):

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 barras de margarina
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • 1 frasco de sabor nuez
  • 1 frasco de vainilla

Preparación de Receta de Polvorones de Nuez:

Receta de Polvorones de Nuez

Receta de Polvorones de Nuez

1. Se prende el horno a 175 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo).

2. En un refractario se revuelve la taza de harina, las dos barras de margarina, la taza de mascabado y se agregan dos cucharaditas de sabor nuez y una cucharadita de vainilla.

3. Se vierte la mezcla en un molde para galletas.

4. Se mete el molde al horno durante 15 minutos. Se retira del horno y se dejan enfriar al natural.

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Receta de Galletas en forma de Fantasma

Las fiestas de Halloween se aproximan y algo que sin duda alguna encantara a tus invitados serán estas Galletas en forma de Fantasma, nadie podrá resistirse a probarlas, simplemente son irresistibles.

Ingredientes:

  • Receta de Galletas en forma de Fantasma1 Taza de glaseado decoración
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 Huevo
  • 1/2 Kilo de azúcar
  • 6 Cucharadas de jarabe de maíz
  • Colorantes artificial negro
  • 6 Cucharadas de leche para glaseado
  • 3 Tazas de harina
  • Moldes para cortar galletas en forma de fantasmas
  • 1/2 Cucharadita de polvo para hornear
  • 1 Taza de mantequilla sin sal
  • 6 Cucharadas de azúcar glass decoración

Preparación:

Primero debemos precalentar el horno a 180oC, mientras esto ocurre en un recipiente batimos la mantequilla junto con el azúcar, una vez que  estén mezclados agregamos el huevo y el extracto de vainilla.

Mezclamos bien la harina y el polvo para hornear, añadimos harina a la mezcla de mantequilla, amasamos con las manos asegurándonos que quede dura. Ya que hemos hecho lo anterior dividimos la masa en dos bolas y refrigeramos una envuelta en plástico.

Receta de Galletas para HalloweenPor otra parte en una superficie  plana esparcimos un poco de  harina, aplanamos la masa que estaba hecha bola, hasta que tenga una altura como de ½  de cm.

Formamos nuestras galletas con ayuda de los cortadores con figura de fantasmas.

Colocamos las galletas en una charola para hornear con papel encerado abajo, horneamos por 7 u 8 minutos o hasta que los bordes de las galletas se empiecen a dorar.

Dejamos enfriar las galletas en una rejilla, mientras tanto prepararemos los glaseados para decorar las galletas y para ello mezclamos la leche con el azúcar glass, incorporamos el jarabe de maíz y revolvemos bien, es necesario que Dividamos el glaseado para pintarlo de blanco y negro respectivamente, los tapamos  con un plástico encima para que no se sequen.

Para decorar nuestras galletas tomamos 1 taza del glaseado y lo mesclamos con 5 cucharadas de azúcar glass, una vez que quede durdo lo ponemos en una duya y reservamos un momento, primero tenemos que decorar las galleta con glaseado. Finalmente delineamos  los bordes y detalles con el betún de decoración en una duya.

Con el Manual de Galletas Decoradas podrás prepara mas recetas como esta.