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Receta de Trufas de Chocolate Blanco

Esta semana preparamos una receta que no puedes perderte, estamos hablando de una exquisita Receta de Trufas de ChocolateReceta de Trufas de Chocolate Blanco Blanco que sin duda alguna podrás disfrutar en cualquier momento. Estamos seguros que no te arrepentirás, son irresistibles.

Ingredientes:

  • 3 Cucharadas de crema para batir
  • 1 Taza de chocolate blanco
  • 1 Cucharada de jugo de limón
  • 70 Gramos de mantequilla
  • 1 Pizca de sal
  • 500 Gramos de azúcar glas

Preparación:

Primero debemos hacer es  disolver el chocolate blanco junto con  la mantequilla a baño María hasta que se derrita  por completo y obtengamos una mezcla  suave y homogénea.

Una  vez hecho lo agregamos  la  crema para batir, el jugo de limón y la sal, revolvemos todo perfectamente hasta que todos los ingredientes se  incorporen perfectamente. PosteriComo hacer Trufas de Chocolate Blancoormente colocamos   papel film  sobre la mezcla, y refrigeramos durante  2 o 3 horas.

Por otra parte en un recipiente agregamos el azúcar glas,  revolcamos  pelotitas de chocolate blanco que debemos ir formando  tenemos que tratar que el azúcar glas se añada por todos los lados de las pelotitas de chocolate.

Ahora sí nuestras trufas está listas, y si lo que quieres es preparar mas recetas como esta, entonces te recomendamos la Guía de Fuentes de Chocolate, te sorprenderás.

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Receta de Almendras al Cacao

Hoy queremos contarte un poco sobre las almendras; estas son un fruto seco que contienen: agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono y celulosa; vitaminas B1, B2, PP, C, A, D y E;  además son una fuente importante de hierro.

Por todo lo anterior, es que esta semana te enseñaremos a preparar una golosina muy nutritiva y ricaReceta de Almendras al Cacao, estamos hablando de una exquisita Receta de Almendras al Cacao, que sin duda alguna son perfectas para compartirlas a la hora del postre.

No esperes más y prepara esta fabulosa receta.

Ingredientes:

  • 200 Gramos de almendras sin piel
  • 200 Gramos de cobertura de chocolate con leche
  • 25 Gramos  de cocoa
  • 100 Gramos de azúcar glass
  • 2 Cucharadas de jarabe de azúcar
  • 1 Pizca de sal

Preparación:

Antes que nada debemos mezclar en un recipiente las almendras con el jarabe de azúcar y las dejamos reposar por unos 20 minutos. Transcurrido ese tempo ponemos  las almendras en una charola y hornea hasta que tomen un color dorado, y en ese momento las retiramos del fuego y las dejamos enfriar.

Ya que hemos hecho lo anterior, derretimos el chocolate teniendo cuidado de no quemarlo y  poco a poco mezclamos rápidamente con las almendras caramelizadReceta de Almendra al Cacaoas para que tengan una capa uniforme de chocolate.

Agregamos una  pizca de sal y mezclamos nuevamente, y posteriormente tamizamos en un recipiente la cocoa y el azúcar glass, finalmente vacíanos las almendras sobre los polvos y movemos constantemente  para que se cubran completamente.

Ahora si!, nuestras Almendras al Cacao están listas para que las compartas.

Aprende a preparar mas recetas como esta con el Libro de Fuentes de Chocolate te encantará.

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Receta de Mousse de Chocolate Envinado

Para todas aquellas personas que son amantes del chocolate hemos preparado una apetitosa Receta de Mousse de Chocolate Envinado a la que simReceta de Mousse de Chocolate Envinadoplemente no podrás resistirte…

Es muy sencillo de hacer y resulta ser postre exquisito ideal para cualquier ocasión. Así que no esperes más y pon manos a la obra, te aseguramos que los resultados  te van  a sorprender…

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de ron
  • 200 grs de chocolate negro
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación:

Colocamos el azúcar y los 4 huevos en una cacerola y mezclamos  bien con una batidora y colocamos  los ingredientes al fuego, revolvemos constantemente hasta que se obtener  una consistencia firme y clara.

 Ya que  la mezcla consiga el aspecto que buscamos, agregamos el ron y mezclamos perfectamente.

Vertimos  la preparación sobre un recipiente de metal y lo hervimos a baño María. Batimos por unos 5 minutos aproximadamente hasta que los ingredientes se encuentren calientes.

Posteriormente colocamos el recipiente sobre otro que posea agua con hielo para enfriar y endurecer la mezcla.

Mousse de Chocolate EnvinadoUna vez hecho lo anterior fundiremos el chocolate y para ello picamos el chocolate en trozos pequeños, colócalo en el microondas por unos 2 o 3 minutos. Luego añadimos un poco mantequilla hasta que también se funda.

Finalmente  agregamos  la preparación de huevo y ron y batimos por unos cuantos  segundos hasta lograr picos suaves,  añadimos un poco de sal para estabilizar las yemas y vacamos todo el contenido en un nuevo recipiente limpio y colocamos en el refrigerador.

Si esta Receta de Mousse de Chocolate Envinado te sorprendió, entonces no puedes dejar de conocer el Reecetario de Fuentes de Chocolate te fascinará.

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Receta para preparar Trufas Chocolate

Las Trufas de Chocolate, siempre son un bocadillo original y delicioso. Son un que puedes disfruta en cualquier ocasión.

La receta de  Trufas de Chocolate que a continuación te presentamos, tiene un toque especial, además de ser fácil y práctica de preparar, es verdaderamente irresistible… No te arrepentirás de los resultados…

Ingredientes:

  • 1 pisca de sal
  • 1 ½ Cucharada de miel
  • 150 Gramos de chocolate semiamargo
  • 1 ½ Taza de cacao en polvo o granillo de chocolate
  • 1/3 Taza de crema para batir

 Preparación:

Antes que todo, debemos trozar el chocolate en cuadros pequeños y mientras tanto en un recipiente, ponemos calentar a fuego lento la crema para batir  y hasta que este caliente, agregamos el chocolate. Una vez que ya este hirviendo, lo retiramos del fuego y sin dejar de mover dejamos que se termine de derretir solo el chocolate.

Ya que hemos realizado lo anterior, añadimos la sal junto con la miel y mezclamos perfectamente todos nuestros ingredientes, posteriormente, metemos al refrigerador hasta que adquiera la temperatura ambiente. Te recomiendo que lo dejes toda una noche, para que obtenga consistencia más cremosa.

Con una cuchara sopera o con una especial para helados tomamos un poco de la mezcla y formamos bolitas medianas y las revolcamos por el cacao en polvo o por el granillo de chocolate, (según tu elección) hasta que queden totalmente cubiertas.

Y listo!!!! Nuestras trufas de chocolate, quedaron listas!!!!

Súper fácil no??? Con el Libro de Confitería, podrás aprender a hacer las mejores recetas…

Saludos.