RECETAS PASO A PASO

Browsing Category Chocolateria

Chocolateria

Receta de Paletas de Chocolate para el Día de San Valentín

Sabemos que en el Día de San Valentín los detalles son importantes, es por eso que hoy  hemos preparReceta de Paletas de Chocolate para el Día de San Valentínado una receta que te sorprenderá,  estamos hablando de unas ricas Paletas de Chocolate, que sin duda alguna te encantarán, así que no esperes más y consiente a tus amigos con estas exquisita  Receta de Paletas de Chocolate  para el Día de San Valentín.

Ingredientes:

  • 4 cuadritos de chocolate azúcar
  • 3/4 taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 4 cuadritos de chocolate blanco derretido
  • 4 Cuadritos de chocolate amargo sin azúcar
  • Granillo para decorar.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180oC, por otra parte, en un tazón grande mezclamos el chocolate amargo junto con la mantequilla y calentamos en el microondas  durante dos minutos, o bien  hasta que el chocolate esté completamente derretido y bien mezclado con la mantequilla.

Incorporamos  el azúcar, los huevos, la vainilla, la harina y  mezclamos bien, para que después tapemos el tazón y refrigeramos  hasta que la masa esté dura.

Paletas de San ValentinUna vez hecho lo anterior, formamos corazones de 2 pulgadas con la masa e inserta un palito en cada corazón, las colocamos sobre una charola que previamente engrasamos, debemos teniendo cuidado de no juntar mucho cada pieza.

 Horneamos las paletas durante 8 minutos exactamente, transcurrido el tiempo, las  dejamos reposar en la charola por un minuto, las trasladamos a otra charola, una vez que ya están  completamente frías, las salpicamos con un poco de chocolate blanco, decoramos con granillo y esperamos a que el chocolate late esté firme.

Disfruta de mas delicias como como esta Receta de Paletas de Chocolate  para el Día de San Valentín con el Libro de Chocolatería es muy sencillo.

Chocolateria / Fuentes de Chocolate

Receta de Almendras al Cacao

Hoy queremos contarte un poco sobre las almendras; estas son un fruto seco que contienen: agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono y celulosa; vitaminas B1, B2, PP, C, A, D y E;  además son una fuente importante de hierro.

Por todo lo anterior, es que esta semana te enseñaremos a preparar una golosina muy nutritiva y ricaReceta de Almendras al Cacao, estamos hablando de una exquisita Receta de Almendras al Cacao, que sin duda alguna son perfectas para compartirlas a la hora del postre.

No esperes más y prepara esta fabulosa receta.

Ingredientes:

  • 200 Gramos de almendras sin piel
  • 200 Gramos de cobertura de chocolate con leche
  • 25 Gramos  de cocoa
  • 100 Gramos de azúcar glass
  • 2 Cucharadas de jarabe de azúcar
  • 1 Pizca de sal

Preparación:

Antes que nada debemos mezclar en un recipiente las almendras con el jarabe de azúcar y las dejamos reposar por unos 20 minutos. Transcurrido ese tempo ponemos  las almendras en una charola y hornea hasta que tomen un color dorado, y en ese momento las retiramos del fuego y las dejamos enfriar.

Ya que hemos hecho lo anterior, derretimos el chocolate teniendo cuidado de no quemarlo y  poco a poco mezclamos rápidamente con las almendras caramelizadReceta de Almendra al Cacaoas para que tengan una capa uniforme de chocolate.

Agregamos una  pizca de sal y mezclamos nuevamente, y posteriormente tamizamos en un recipiente la cocoa y el azúcar glass, finalmente vacíanos las almendras sobre los polvos y movemos constantemente  para que se cubran completamente.

Ahora si!, nuestras Almendras al Cacao están listas para que las compartas.

Aprende a preparar mas recetas como esta con el Libro de Fuentes de Chocolate te encantará.

Chocolateria / Fuentes de Chocolate

Receta de Mousse de Chocolate Envinado

Para todas aquellas personas que son amantes del chocolate hemos preparado una apetitosa Receta de Mousse de Chocolate Envinado a la que simReceta de Mousse de Chocolate Envinadoplemente no podrás resistirte…

Es muy sencillo de hacer y resulta ser postre exquisito ideal para cualquier ocasión. Así que no esperes más y pon manos a la obra, te aseguramos que los resultados  te van  a sorprender…

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de ron
  • 200 grs de chocolate negro
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación:

Colocamos el azúcar y los 4 huevos en una cacerola y mezclamos  bien con una batidora y colocamos  los ingredientes al fuego, revolvemos constantemente hasta que se obtener  una consistencia firme y clara.

 Ya que  la mezcla consiga el aspecto que buscamos, agregamos el ron y mezclamos perfectamente.

Vertimos  la preparación sobre un recipiente de metal y lo hervimos a baño María. Batimos por unos 5 minutos aproximadamente hasta que los ingredientes se encuentren calientes.

Posteriormente colocamos el recipiente sobre otro que posea agua con hielo para enfriar y endurecer la mezcla.

Mousse de Chocolate EnvinadoUna vez hecho lo anterior fundiremos el chocolate y para ello picamos el chocolate en trozos pequeños, colócalo en el microondas por unos 2 o 3 minutos. Luego añadimos un poco mantequilla hasta que también se funda.

Finalmente  agregamos  la preparación de huevo y ron y batimos por unos cuantos  segundos hasta lograr picos suaves,  añadimos un poco de sal para estabilizar las yemas y vacamos todo el contenido en un nuevo recipiente limpio y colocamos en el refrigerador.

Si esta Receta de Mousse de Chocolate Envinado te sorprendió, entonces no puedes dejar de conocer el Reecetario de Fuentes de Chocolate te fascinará.

Chocolateria

Receta de Natilla de Chocolate

Sin duda alguna las Natillas siempre resultan una dulce tentación para todos los amantes del  los postres fáciles, sabrosos y rápidos de preparar. Es por eso que en esta ocasión hemos preparado una exquisita Natilla de Chocolate, los resultados son espectaculares…

Sorprende  a tu paladar con esta exquisita receta…

Ingredientes:

  • 1 lata de Leche Condensada
  • 1 lata de Leche Evaporada
  • 3 cucharadas de fécula de maíz, disuelta en 1 taza de agua
  • 1 tableta de Chocolate con Leche

Preparación:

Primero calentamos la leche evaporada junto con la leche condensada y con el chocolate hasta mezclamos perfectamente hasta que el chocolate se derrita por completo.

Una vez hecho lo anterior  agregamos la fécula de maíz disuelta y calentamos a fuego medio durante 10 o 15 minutos o hasta que espese, no olvides mover constantemente para evitar que se pegue.

Finalmente servimos  en moldes y refrigeramos por 30 minutos.

¿Qué te pareció, súper sencillo y practico verdad? No te pierdas la Guia de Recetas de Fuentes de Chocolate y Chocolateria, con el podrás prepara  mas recetas como esta….