RECETAS PASO A PASO

Desayunos

Receta de Cuernitos con Licuado

Ingredientes para Receta de Cuernitos con Licuado (para 2 personas):

  • 1 barra de margarina
  • 2 plátanos
  • 2 cuernitos integrales
  • 1 bolsa de nuez
  • 1 paquete de leche de soya natural
  • 1 frasco de mermelada de frambuesa
  • 1 frasco de canela molida
  • 1 frasco de vainilla
  • Azúcar mascabado

Preparación de Receta de Cuernitos con Licuado:

Receta de Cuernitos con Licuado

Receta de Cuernitos con Licuado

1. Se prepara la leche de soya (180 gramos en 1 litro de agua) según las instrucciones.

2. Se pelan los plátanos y se licuan con dos tazas de leche de soya, media cucharadita de canela molida, un cuarto de cucharadita de vainilla y una cucharada de azúcar mascabado. Debe quedar muy bien molido. Se sirve en dos vasos.

3. Se pican ocho nueces.

4. En una comal grueso (o plancha) ya caliente a fuego lento se calientan las mitades de los cuernitos de ambos lados, ya calientes se retiran del fuego, dos de las mitades se untan con margarina y encima se les pone una cucharada de mermelada de frambuesa y la mitad de las nueces a a cada una, se tapan con sus otras mitades.

Desayunos

Receta de Cereal con Frutas

Ingredientes para Receta de Cereal con Frutas (para 2 personas):

  • 2 manzanas
  • 2 kiwis
  • 2 peras
  • 1 paquete de café
  • 1 paquete de leche de soya
  • 200 gramos de cereales integrales de trigo y de maíz
  • 1 frasco de miel maple sabor vainilla
  • 1 frasco de canela molida

Preparación de Receta de Cereal con Frutas:

Receta de Cereal con Frutas

Receta de Cereal con Frutas

1. Se prepara la leche de soya (180 gramos en 1 litro de agua) según las instrucciones.

2. Se prepara el café (según las instrucciones) y se le añade a cada taza un chorrito de leche de soya.

3. Se pelan y lavan las manzanas, las peras y los kiwis, se cortan en trozos medianos.

4. En dos tazas individuales se colocan los cereales mezclados y se les pone encima la mitad de la mezcla de frutas a cada uno, se baña cada uno con una cucharada de miel y un cuarto de cucharadita de canela molida, se le añade una taza de leche de soya a cada uno.

NOTA: Se puede beber una taza de té con lecha de soya natural en lugar del café.

Postres

Receta de Crepas de Plátano

Ingredientes para Receta de Crepas de Plátano (para 1 persona):

  • 1 barra de margarina
  • 1 plátano
  • 1 bolsa de almendra
  • ¼ de taza de granola
  • 2 tortillas de harina de trigo
  • 2 bolsitas de té
  • 1 cucharada de miel maple light
  • 1 frasco de canela molida

Preparación de Receta de Crepas de Plátano:

Receta de Crepas de Plátano

Receta de Crepas de Plátano

1. Se prepara la leche de soya (180 gramos en 1 litro de agua) según las instrucciones.

2. Se hace el Té caliente: En una olla a fuego normal se hierve una taza de agua con tapa, un poco antes de que suelte el hervor se retira del fuego, se meten las bolsitas de té, se tapa y se deja reposar durante 5 minutos, después se le sacan las bolsitas del té y se tiran. Se sirve en la taza y se le añade leche de soya.

3. En una olla con agua (que las cubra) ya hirviendo a fuego medio se meten ocho almendras, se retira del fuego y se dejan reposar durante 20 minutos. Pasado ese tiempo se les desprende fácilmente el pellejito café y se pican finamente.

4. Se pela el plátano y se corta en rodajas.

5. En una sartén a fuego medio con dos cucharadas de margarina ya derretida se vierten las rodajas de plátano, las almendras, la granola, la cucharada de miel y un cuarto de cucharadita de canela molida, se revuelve suavemente hasta que todo este frito.

6. En un comal ya caliente a fuego medio se calientan las tortillas de harina, de ambos lados. Se colocan dobladas en forma de triángulo en un plato trinche y se bañan con la mezcla que se frio.

NOTA: Se puede beber una taza de café con leche de soya natural en lugar del té.

Desayunos

Receta de Trigo con Ciruelas

Ingredientes para Receta de Trigo con Ciruelas (para 2 personas):

  • 6 dátiles
  • 2 naranjas
  • 5 cucharadas de trigo integral
  • 1 bolsa de ciruela pasa
  • 1 bolsa de nuez
  • 1 frasco de ajonjolí semilla
  • 4 bolsitas de té
  • 1 paquete de leche de soya natural
  • 1 cucharada de miel maple sabor vainilla
  • 1 paquete de pan tostado
  • 1 cucharada de chocolate en polvo

Preparación de Receta de Trigo con Ciruelas:

Receta de Trigo con Ciruelas

Receta de Trigo con Ciruelas

1. Una noche antes: Se licua el trigo en seco de manera que quede como martajado (no muy molido). Se vierte a un tazón con media taza de agua y se deja remojando fuera del refrigerador tapado con un trapo de cocina limpio y seco para que se fermente.

2. Al otro día: En una sartén anti-adherente sin aceite a fuego lento se vierte una cucharada de ajonjolí moviendo rápidamente para que se tueste parejito y evitar que se queme, cuando este doradito se vierte inmediatamente en un tazón para que no se siga tostando. En la misma sartén se tuesta ligeramente y sin dejar de mover una cucharada de nueces durante unos minutos y se retiran del fuego.

3. Se pican los dátiles, se pelan y se sacan sus gajos, cada gajo se pela (se le quita el pellejito transparente con cuidado de no romperlo), se le sacan las semillas y se dejan solo las supremas.

4. Se hace el Té caliente: en una olla a fuego normal se hierven dos tazas de agua con tapa, un poco antes de que suelte el hervor se retira del fuego, se meten las bolsitas de té, se tapa y se deja reposar durante 5 minutos, después se le sacan las bolsitas del té, y se tiran. Se sirve en las tazas y se les añade un chorrito de leche de soya.

5. En un tazón se vierte la crema del trigo fermentado (con su trigo), los dátiles, las ciruelas, las nueces, el ajonjolí, las supremas de naranja, la cucharada de miel y media cucharadita de chocolate en polvo, se revuelve muy bien y se sirve en dos tazas. Se acompaña con una rebanada de pan tostado cada una.

NOTA: Se puede beber una taza de café con leche de soya natural en lugar del té.